Incluye índice.

Incluye referencias bibliográfdicas (página 149.159)

I. Manual de iniciación. Conceptos básicos sobre nutrición y fisiología del deporte -- II. El deporte, ¡ese potente medicamento! sobre beneficios, riesgos y efectos secundarios del ejercicio físico para la salud -- III. La hora sí importa. Sobre cómo mejorar nuestro rendimiento deportivo y reducir las lesiones gracias a la cronobiología -- IV. Cuando los hidratos de carbono dominaron el mundo. Sobre cómo la ignorancia científica y los intereses económicos nos han hecho creer que los músculos solo se alimentan de azúcar -- V. Las proteínas y las grasas son nuestras amigas. Sobre la importancia de las proteínas para mantener un cuerpo sano y fuerte y de las grasas como combustible y reparador celular -- VI. Beneficios del Keto-adaptación para el organismo. Sobre las ventajas del metabolismo lipolítico y la cetosis no solo para nuestra vida diaria, sino también para el deporte y su recuperación -- VII. Dígame sus objetivos.... y le diré cómo conseguirlos. Cómo diseñar y seguir tu plan personal de nutrición -- VIII. ¡A los fogones! Algunos rucos y recetas fáciles, rápidas y sabrosas.

Fotocomposición: Víctor Igual, S.L.

Hoy en día todos nos preocupamos más por nuestra salud, lo que se refleja en el aumento de la práctica del deporte y un mayor interés en saber qué comemos y qué es más saludable para nuestra alimentación. En contra de lo que se suele pensar, los músculos no necesitan hidratos de carbono sino grasas, como combustible, y proteínas, para regenerarse. Esta afirmación viene refutada por las evidencias científicas más sólidas y recientes, que afirman también que los hidratos de carbono contribuyen a empeorar los resultados deportivos y aumentan el riesgo de lesiones. Alimentación para deportistas es el libro indicado para todos aquellos que quieran mejorar su alimentación para mejorar también su rendimiento deportivo.