Incluye glosario y bibliografía

Un nuevo comienzo -- La regresión es posible -- Modificando la expresión genética -- Telómeros, telomerasa y envejecimiento -- Colesterol -- El endotelio inflamado -- Catástrofe -- Los factores de riesgo emergentes -- El programa -- Definitivamente ¡no! al colesterol -- Las carnes son peligrosas -- Lo que no te han contado de la comida de mar -- La leche y la conexión proteína-cáncer -- Quesos -- Yogures y kumis light o fitness -- Adiós a la mantequilla -- Que no te engañen con las margarinas -- Lo que opino del huevo -- Mayonesa -- Grasas buenas y no tan buenas -- Aceites vegetales: la increíble verdad -- Azúcares: tan peligrosos como las grasas -- A más fibra menos colesterol -- Más ácido fólico si sospecha homocisteína -- Probióticos -- Limpiando los canales del cuerpo -- El escudo antioxidante -- Rasayanas -- La respuesta de la relajación -- La importancia del ejercicio -- Programa No. 1 Disminuir la progresión del taponamiento -- Programa No. 2 Detener el taponamiento arterial -- Programa No. 3 Revertir el taponamiento arterial.