TY  - BOOK
AU  - Chuit-García, C.F.
AU  - Schweizer, T.F. 
AU  - Würsch, P.
ED  - Nestlé
TI  - Glúcidos. Por qué, cómo cuánto   
U1  - 613.282 
PY  - 1972///
CY  - Colombia  : 
PB  - (s.n), 
KW  - Chuit-García, C.F.
KW  - 1.Nestlé
KW  - Carbohidratos
KW  - Nutrición glúcidos
N1  - Incluye bibliografía; Origen de los glúcidos -- Descripción de los glúcidos -- Los glúcidos utilizados en la industria alimentaria -- Necesidades nutricionales -- Digestión y absorción -- Metabolismo delos glúcidos -- Problemas nutricionales
N2  - Su nacimiento el hombre se alimenta dela leche materna rica en lactosa. Más tarde, cubre más del 50% de sus necesidades energéticas glúcidos que son los principales proveedores de la energía. Además los glúcidos son indispensables para la contracción muscular para el cerebro
ER  -