TY  - DATA
AU  - Prada Gómez, Gloria Esperanza 
AU  - Herrán Falla, Óscar Fernando
AU  - Oróstegui Prada, Sergio Andrés
ED  - Universidad Industrial de Santander
TI  - Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander Colombia [Recurso electrónico]
SN  - 9789588504728
U1  - 641.386125 321
PY  - 2011///
CY  - Bucaramanga,Colombia : 
PB  - Ediciones Universidad Industrial de Santander, 
KW  - Santander(Colombia)
KW  - Alimentos
KW  - Peso - Tamaño - Porción
KW  - Utensilios de cocina
KW  - Capacidad
KW  - Investigación
KW  - Alimentos y Nutrientes
N1  - Excel: Anexo A: Peso del tamaño de la porción representada -- Anexo B: Capacidad del menaje -- Anexo C: Tamaño muestral del consumo dietario que dio origen a la representación fotográfica
N2  - El CD-ROM contiene en los anexos A y B la información que permite calcular para cada fotografía la cantidad consumida. El primer anexo presenta para los alimentos y preparaciones la equivalencia del peso en gramos y su código respectivo. Para facilitar la búsqueda, la información se presenta por grupos de alimentos y por orden alfabético, indicando la página donde se encuentran. El segundo anexo presenta la capacidad del menaje representado, su volumen en mililitros (ml) o su diámetro en centímetros (cm), esta información se organizó por códigos y página de ubicación. El tercero y último anexo contiene, sólo para los alimentos y preparaciones seleccionados a partir de los estudios previos de consumo dietario
ER  -