Documento técnico:  grasas y aceites comestibles 

 - Colombia :  Minsalud,  s.f. 
 - 46 p. 
<br/><br/> Incluye referencias bibliográficas y tablas de alimentos.  
<br/><br/>Definición -- Clasificación -- Contenido de ácidos grasos y colesterol de algunos alimentos -- Aspectos fisiológicos de las grasas -- Propiedades industriales de las grasas y aceites -- Efectos en salud -- Situación del consumo -- Recomendaciones de ingesta -- Regulación en el mundo -- Acciones en salud pública. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>NNN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Grasas--Nutrición<br/>Colésterol--Nutrición<br/>Alimentación y nutrición<br/>Educación nutricional
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.284  / M665