Lo esencial en metabolismo y nutrición (Cuarta edición)
- Cuarta edición.
- España : Elsevier, 2013
- 198 p.
- Cursos crash .
Incluye índice alfabético.
Introducción al metabolismo -- Metabolismo energético I: ciclo ATC -- Metabolismo energético II: generación de ATP -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Transporte y metabolismo de los lípidos -- Metabolismo de las proteínas -- Purinas, pirimidinas y hemo -- Homeostasis de la glucosa -- Digestión, malnutrición y obesidad -- Nutrición: vitaminas y carencias vitamínicas -- Nutrición: minerales y oligoelementos -- Valoración clínica de los trastornos metabólicos y nutricionales.
Nutrición Metabolismo humano Alimentación y nutrición