Alimentación sana fuente de vida: saber comer: el secreto de una larga vida
- Colombia : Voluntad, 1993.
- 383 Pág / 23 cm.
Incluye índice y bibliografía.
Introducción a la alimentación y nutrición -- Sustancias nutritivas que el organismo necesita para vivir -- Como ocurre el proceso de la nutrición en el organismo -- Valor energético de los alimentos -- Clasificación de los alimentos -- Importancia e la fibra y el agua -- Como alimentarse bien en cada etapa de la vida -- Principales enfermedades causadas por una alimentación incorrecta o malos hábitos alimenticios.
La más importante de las funciones e la biología es la búsqueda del sustento alimenticio para lograr la supervivencia. Siendo todo esto parte fundamental del hombre y su evolución, no dudamos en afirmar que la alimentación es la función vital de la cultura humana.