Vidal García, Eulàlia <br/><br/>
Manual práctico de nutrición y dietoterapia. 

 - España :  Monsa Prayma,  2009. 
 - xx, 340 p.  ilustraciones, tablas  30 cm. 
 - Manual Prayma .
<br/><br/> Incluye referencias bibliográficas e índice. 
<br/><br/>Bioquímica - -Conceptos -- El agua -- Hidratos de carbono -- Proteína -- Lípidos -- Minerales -- Vitaminas -- Fibra dietética -- Bromatología -- Seguridad alimentaria -- Verduras y hortalizas -- Frutas -- Leche y derivados lácteos -- Carnes, pescados y huevos -- Legumbres y frutos secos -- Bebidas y refrescos -- Grasas y aceites alimentarios -- Condimentos y especias -- Alimentos funcionales -- Dieta equilibrada -- Alimentación equilibrada en el adulto -- Las etapas de la vida -- Dietoterapia -- Obesidad -- Hipertensión arterial -- Hiperlipemias y enfemedades cardiovasculares -- Hiperuricemias -- Diabetes -- Patologías digestivas -- Recomendaciones nutricionales en el preoperatorio y posoperatorio -- Patologías renales -- Enfermedades hepáticas -- Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) -- Osteoporosis y enfermedades reumáticas -- Cáncer -- Reacciones de sensibilidad a los alimentos. Alergias e intolerancias alimentarias -- Tablas alimentarias. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788496823907 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición<br/>Dietoterapia<br/>Vitaminas<br/>Nutrición--Cuidados e higiene<br/>Pérdida de peso<br/>Dietética
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / V648