Contiene breve biografía del autor en la solapa

Incluye índice

Incluye anéxos y glosario (página 267- 299)

Incluye referencias bibliográficas y enlaces de interés (página 301-350)

I. El cáncer: la opción de la prevención --II. ¿Qué es un cáncer? -- III. El pescado, ¿alimento sano o alimento
de riesgo? -- IV. La carne: basta de echarle la culpa -- V. ¿Los lácteos y los huevos son útiles para la prevención? -- VI. La fruta y las hortalizas, beneficios, pero no certezas -- VII. Las materias grasas y los modos de preparación -- VIII. Los azúcares y productos dulces: no hay que suprimirlos por completo -- IX. ¿Qué bebidas? -- X. Nutrientes y complementos alimenticios, ¿beneficiosos o perjudiciales? -- XI. La actividad deportiva es buena para la salud -- XII. Consejos anticancerosos -- Conclusión -- Tu memorándum anticanceroso: resumen de los consejos del libro - Las 5 reglas de oro para reducir el riesgo de cáncer - Los 10 mejores alimentos y comportamientos indispensables para la prevención - Los productos y las costumbres que debes evitar Los riesgos o beneficios anticancerosos de los alimentos - El pescado recomendado - Las frutas y hortalizas recomendadas - Medidas sencillas de prevención - Escoge la fruta y las hortalizas según su color - Para consumir bien la fruta y las hortalizas - Tus nutrientes anticancerosos - Consejos adaptados a cada perfil - Haz ejercicio físico; la gimnasia ecológica.

Colaborción: Nathalie Hutter-Lardeau., France Carp., Traducción: María Enguix Tercero.,

Este libro explica el modo en que nuestra alimentación y nuestra forma de vida pueden frenar o aumentar la aparición de células cancerosas. Hay alimentos promotores o, por el contrario, inhibidores, cuyo conocimiento es fundamental. El autor hace un estudio de los beneficios y riesgos para el cáncer de siete grupos de alimentos y propone regímenes a la carta ideados para perfiles típicos (femenino o masculino; fumador o no fumador; mujer premenopáusica o menopáusica; herencia familiar o no) con los que define los fundamentos científicos de un verdadero régimen contra el cáncer. El cáncer es una enfermedad crónica de la que nadie está a salvo, pero que se puede mantener a raya gracias a unas costumbres alimentarias y unos modos de vida más sanos, mejor entendidos y más equilibrados. El cáncer es una enfermedad crónica de la que nadie está a salvo, pero que se puede mantener a raya gracias a unas costumbres alimentarias y unos modos de vida más sanos, mejor entendidos y más equilibrados.

Editor. Odile Jacob, mayo de 2010 Título original en francés: Le vrai régime anticancer.