Biblioteca José María Cagigal

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1.
Food: the chemistry of its components

por Coultate, Tom.

Editor: Reino Unido : Royal Society of chemistry, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca José María Cagigal (1).

2.
Physical properties of foods

por Sahin, Serpil.

Editor: Estados Unidos : Springer, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca José María Cagigal (1).

3.
Introducing food science (Segunda edición)

por Shewfelt, Robert L.

Edición: Segunda ediciónEditor: Estados Unidos : CRC Press, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca José María Cagigal (1).
Listas:

4.
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos

por Allaert Vandevenne, Corrie.

Editor: España : Díaz de Santos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca José María Cagigal (2).
Listas:

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Nit 805.001.868-0
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