Incluye índice

II. El agua -- III. Los aminoácidos y la estructura primaria de las proteínas -- IV. Proteínas fibrosas -- V. La conformación de las proteínas globulares -- VI. Hemoglobina y mioglobina: proteínas ligantes de oxígeno -- VII. Catálisis enzimática y cinética enzimática -- VIII. Activación de las enzimas digestivas y de los factores de coagulación -- IX. La estructura de las membranas biológicas -- X. El diseño y la regulación de las rutas metabólicas -- XI. Bioenergética: el significado de la hidrólisis del ATP y de otros metabolitos ricos en energía -- XII. La glicólisis -- XIII. El ciclo del ácido cítrico -- XIV. La fosforilación oxidativa -- XV. El metabolismo del glucógeno, la gluconeogénesis y la ruta de las pentosas fosfato -- XVI. El metabolismo de los ácidos grasos -- XVII. El catabolismo de los aminoácidos y el ciclo de la urea -- XVIII. La fotosíntesis -- XIX. Biosíntesis y transporte de los lípidos de membrana y formación de los derivados del colesterol -- XX. Biosíntesis de aminoácidos y procesos biosintéticos relacionados -- XXI. Biosíntesis de nucleótidos -- XXII. Los ácidos nucleicos -- XXIII. La replicación del DNA -- XXIV. La transcripción -- XXV. El procesamiento del RNA -- XXVI. El código genético y el RNA de transferencia -- XXVII. La síntesis y transporte de proteínas -- XXVIII. Regulación de la expresión génica I -- XXIX. Regulación de la expresión génica II -- XXX. La tecnología del DNA recombinante -- XXXI. El transporte a través de las membranas biológicas -- XXXII. La transmisión del impulso nervioso y la transducción de señales en los sistemas sensoriales -- XXXIII. Las proteínas contráctiles y el citoesqueleto.