Incluye bibliografías e índice.

Bioquímica y medicina -- Agua y pH. Sección I. Estructuras y funciones de proteínas y enzimas -- Aminoácidos y péptidos -- Proteínas: determinación de la estructura primaria -- Proteínas: órdenes de estructura superiores -- Proteínas: mioglobina y hemoglobina -- Enzimas: mecanismo de acción -- Enzimas: cinética -- Enzimas: regulación de actividades -- Bioinformática y biología computacional. Sección II. Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos -- Bioenergética: la función del ATP -- Oxidación biológica. 13. La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa -- Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico -- Lípidos de importancia fisiológica -- Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos -- El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA -- Glucólisis y la oxidación de piruvato -- Metabolismo del glucógeno -- Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre -- La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas -- Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis -- Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides -- Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos -- Transporte y almacenamiento de lípidos -- Síntesis, transporte y excreción de colesterol. Sección III. Metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional -- Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos -- Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos -- Conversión de aminoácidos en productos especializados -- Porfirinas y pigmentos biliares. Sección IV. Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales -- Nucleótidos -- Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina -- Estructura y función del ácido nucleico -- Organización, replicación y reparación del DNA -- Síntesis, procesamiento y modificación del RNA -- Síntesis de proteína y el código genético -- Regulación de la expresión de gen -- Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica -- Sección IV Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular -- Membranas: estructura y función -- La diversidad del sistema endocrino -- Acción hormonal y transducción de señal -- Sección VI Temas especiales -- Nutrición, digestión y absorción -- Micronutrientes: vitaminas y minerales -- Radicales libres y nutrientes antioxidantes -- Tráfico y distribución intracelulares de proteínas -- Glucoproteínas -- La matriz extracelular -- Músculo y citoesqueleto -- Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas -- Hemostasia y trombosis -- Eritrocitos y leucocitos -- Metabolismo de xenobióticos -- La bioquímica del envejecimiento -- Cáncer: una perspectiva general -- Bioquímica clínica -- Historias de caso bioquímicas.

Texto completo, conciso y actualizado, que esclarece y explica el vínculo entre la bioquímica y las bases moleculares de la salud y la enfermedad. La mejor referencia para el aprendizaje o consulta de los aspectos bioquímicos aplicados al área clínica. Presentación a todo color, con más de 700 ilustraciones. Cada capítulo inicia con un análisis titulado Importancia biomédica y concluye con el resumen de los puntos más significativos que deben tenerse en mente. Dos capítulos nuevos: Radicales libres y nutrientes antioxidantes e Historias de caso bioquímicas. Este último contiene una amplia presentación de 16 padecimientos clínicos. Presenta dos apéndices: el primero enlista resultados clínicos de laboratorio básicos; el segundo está conformado por importantes sitios en la red sobre bioquímica y revistas en línea. Se abordan aspectos nuevos o actualizados sobre temas cruciales en este campo, como el Proyecto del Genoma Humano y la Bioinformática. Revisión y actualización de cada uno de los capítulos, lo que en conjunto refleja los avances más recientes en el conocimiento y la tecnología disponibles. Nuevo en esta edición: Nuevos capítulos sobre el envejecimiento, el cáncer, y química clínica. Cada capítulo ha sido actualizado para reflejar los últimos avances en el conocimiento y la tecnología. Cada capítulo se inicia con una declaración de objetivos, seguido de una breve discusión de la importancia biomédica de los temas tratados en el capítulo. 250 preguntas de opción múltiple para evaluar su conocimiento y comprensión. Además, cuenta con un centro vinculado de aprendizaje en línea, el cual ofrece muchos recursos innovadores e ilustraciones. Incluye OLC.

TÍTULO ORIGINAL:
Harper's illustrated biochemistry