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020			_a9786287696044(Versión electrónica)
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082			_222 _a613.2 _bO83
100			_97279 _aOspina González, Beatriz _e... y otras dos
245			_a# Lunes sin carne
250			_aPrimera edición.
260			_aMedellín, Colombia : _bUniversidad CES / Editorial CES, _c2023.
300			_a96 páginas :[48 hojas argolladas]; _bilustraciones, gráficas, tablas, fotografías[color],pasta dura; _c16cm.
500			_aIncluye índice.
505			_aSobre los autores -- Presentación -- Recomendaciones -- Sustitutos de alimentos -- Bebidas -- Desayunos -- Almuerzo y cena -- Acompañamientos y regrigerios -- Profundización.
520			_aLunes sin carne es una invitación que data de la primera guerra mundial que propone eliminar en un día el consumo de carne, algo que ahora por el cambio climático favorecería la preservación del recurso del agua y a disminuir la huella de carbono. ¿Por qué el lunes? Para mejorar la hidratación, consumo de fibra y así eliminar los excesos del fin de semana; además, al iniciar la semana tenemos toda la actitud positiva para hacer cambios. El libro Pretende con la información dada, brindar un menú para el desayuno, lonchera y comidas principales, incentivar consumo de agua sola o agregándole sabor con hierbas o trozos de fruta natural.
630		0	_96589 _aMedicina y salud
650		0	_97278 _aNutrición
650		0	_9530 _aDietética
650		0	_9557 _aNutrición y dietética
650		0	_9674 _aDieta
650		0	_94788 _aConsumo de alimentos
650		0	_91374 _aRecetas (Alimentos)
650		0	_9416 _aComposición de los alimentos
720			_4Autor _aCatalina Ortíz Piedrahita
720			_4Autor _aCaterine Henao Roldán
942			_2ddc _cBK
999			_c11525 _d11525