000			01209nam a2200265 a 4500
999			_c4737 _d4737
003			CO-CaBJM
005			20220210090301.0
008			180426b ck a|||gr|||| 001 | spa d
020			_aNNN
040			_aCO-CaBJM _bspa _cCO-CaBJM
082			_221 _a613.284 _bM665
110			_aColombia. Ministerio de Salud y Protección Social _91404
245			_aDocumento técnico: _bgrasas y aceites comestibles
260			_aColombia : _bMinsalud, _cs.f.
300			_a46 p.
500			_aIncluye referencias bibliográficas y tablas de alimentos.
505			_a Definición -- Clasificación -- Contenido de ácidos grasos y colesterol de algunos alimentos -- Aspectos fisiológicos de las grasas -- Propiedades industriales de las grasas y aceites -- Efectos en salud -- Situación del consumo -- Recomendaciones de ingesta -- Regulación en el mundo -- Acciones en salud pública.
650		0	_91407 _aGrasas _xNutrición
650		0	_aColésterol _xNutrición
650		0	_9525 _aAlimentación y nutrición
650		0	_9526 _aEducación nutricional
700			_91405 _aHernández Torres, Blanca Cecilia _eDirección técnica
700			_91406 _aVargas Zárate, Melier _eDirección técnica
942			_2ddc _cBK