El chocolate y su relacion con la salud cardiovascular
Por: Posada Jaramillo, Myriam
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Otros Autores: Pineda Salinas, Vanesa | Agudelo Ochoa, Gloria María | Robles vergara, Pablo | Fundación colombiana del corazón [Sociedad colombiana de cardiología].
Editor: Colombia : [Fecha de publicación no identificada]. [Lugar de publicación no identificado]Descripción: 48 páginas.; ilustraciones[color],rústica, 20cm.Tema(s): Alimentos(origen vegetal) -- Chocolate | Chocolate y salud -- Efectos fisiológicos | Chocolate y salud -- aspectos nutricionalesClasificación CDD: 641.303 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Colección General
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Biblioteca José María Cagigal Colección General | Colección General | 641.303 P855 (Navegar estantería) | e1 | Disponible | 002102 |
Contiene bibliografía(p.41-47)
Chocolate y su relación con el peso -- La grasa del chocolate y su relación con la salud cardiovascular -- Desarrollo de la enfermedad cardiovascular -- La grasa del chocolate y su relación con la salud cardiovascular -- Antioxidantes.
El chocolate es un alimento consumido por personas de todas las edades en un gran numero de paises del mundo. Por su aporte calorico y por su contenido de grasa, ha ocupado un posicion controvertida en el mundo de los alimentos. El grano de cacao contiene 35 % de acido oleico, 35 % de acido estearico, 25 % de ácido palmitico y 5 % de ácido linoleico; ademas contiene 11.5 % de proteina, 9.5 % de ácidos
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